Moutarde brune - Capeline

Avantages

- Faible dose de semis
- Bonne couverture du sol
- Concurrence les adventices
- Forte teneur en glucosinolate
- Effet allélopathique sur certains champignons

Limites

- Lignification possible (moins systématique que la moutarde blanche)

Description

Ses graines sont utilisées dans l'industrie alimentaire, notamment pour la production de moutarde et d'huile, en raison de leur teneur élevée en composés piquants. En agriculture, la moutarde brune est appréciée pour sa capacité à croître rapidement, même dans des conditions climatiques difficiles, et pour ses propriétés biofumigantes, similaires à celles de la moutarde blanche, qui aident à réduire les populations de nématodes et autres parasites du sol.

En tant que culture de couverture, la moutarde brune joue un rôle essentiel dans l'amélioration de la structure du sol, la réduction de l'érosion et la captation des nutriments, comme l'azote, évitant leur lessivage. Sa forte densité de végétation permet également de lutter contre les mauvaises herbes en limitant leur développement. Utilisée en rotation ou en interculture, la moutarde brune contribue à la santé des sols et à la préparation de terrains pour les cultures suivantes. Sa rusticité et son adaptabilité à divers types de sols et climats en font une culture de choix pour les systèmes agricoles visant à améliorer la durabilité des sols et la gestion des nutriments.